トップ > はじめよう!アウトドア > アウトドアクッキング > スペアリブのビール煮

レシピトップバーベキューセット | スタッフドチキン | ローストビーフ | スペアリブ
スペアリブのビール煮
ダッチオーブン料理、定番中の定番レシピ&最適食材のご紹介です。

これ以上お手軽なアウトドアレシピは存在しない?
簡単だけど、本格的。料理が苦手なあなたにもできるダッチオーブン料理。

ダッチオーブン料理で一番簡単なレシピかも!?

ダッチオーブンで煮る。ただ煮るだけ。
簡単に本格的なスペアリブ料理ができてしまいます。
できたてのアツアツを手でつかんで召し上がれ!

今回も有名焼肉レストラン「チャコール神戸」を経営する寺岡食品さんとナチュラムが共同でアウトドアレシピをプロデュース!


材料

豚スペアリブ・・・700g
ビール(コーラでもOK)・・・400cc
長ねぎ・・・2本
しょうが・・・ひとかけ
にんにく・・・2-3かけ
醤油・・・大さじ4
みりん・・・大さじ2
鷹の爪・・・適宜

スペアリブは750g(約5本)と1500g(約10本)の2種類をご用意しております。煮込み料理はもちろん、焼肉のたれをつけて焼いてもおいしい!調理方法はあなた次第です!詳しくはこちら
 
手順1


ダッチオーブンに長ネギ、しょうが、ニンニクの半量とスペアリブを入れ、材料が浸かるぐらいの水で30分くらい煮て、余分な油を落とす。
油抜き終了後、スペアリブを取り出しダッチオーブンはきれいにしておく。

 
手順2


ダッチオーブンに残りの半分の長ネギ、薄くスライスしたしょうが、ニンニクと油抜きしたスペアリブを入れ、ビール、醤油、みりん、鷹の爪を加えてフタをし、弱火で1時間程煮て完成。

 
もっと簡単に!作りたい場合は・・・


ダッチオーブンにスペアリブ、ビール(コーラ)、醤油を入れフタをします。吹きこぼれない程度に下から加熱をして20分ほどで完成。

ワンポイント!


スペアリブの煮込みは必ずビールやコーラ、ソーダ水など「炭酸飲料」を使用します。炭酸飲料で煮込むことでお肉が柔らかく仕上がります。


「スペアリブ」に最適なナチュラムおすすめ食材・道具
 

下準備不要のうれしい食材と、ダッチオーブンの基本道具をご紹介!


商品番号290012

スペアリブ用食材
スペアリブは750g(約5本)と1500g(約10本)の2種類をご用意しております。煮込み料理はもちろん、焼肉のたれをつけて焼いてもおいしい!調理方法はあなた次第です!


商品番号800181

ユニフレーム ダッチオーブン12インチスーパーディ―プ
「ダッチオーブンで作ると美味しいんだけど、お手入れが大変」「油の酸化したニオイがちょっと・・・。」そんなあなたの声にお答えして作ったダッチオーブンです。手軽に使えて、お手入れ簡単!いつでも清潔に保てます。
鉄板を超大型プレス機で絞って製造してあるため鋳物の弱点であった衝撃やヒートショック(急激な温度変化)による割れは起こらず、頑丈です


商品番870044

ロゴス チャコールブリケット5kg
ダッチオーブン料理の燃料ならやはりチャコールブリケットがオススメ。通常の炭と違い、温度調節が比較的やりやすいだけでなく、炭と違いダッチオーブンの下にきっちり収まり便利です。まとめ買いしても複数回のキャンプで使えますし。小さくて幅取らないところがいいですね。


商品番20510/FONT>

ユニフレーム ファイアグリル
直火禁止のサイトでも 安心して焚き火を楽しめるFLAMEの火遊び道具シリーズです。 火を囲み、大切な家族や気の合う仲間達と楽しく語り合う素敵な夜を演出します焚き火が楽しめ、料理もできる火遊び道具の決定版。 丈夫なステンレスボディとそれを4面から押さえる安定したスタンドは、ダッジオーブンも2つ重ねて載せられるほど強度十分で、安心して思う存分焚き火を楽しめます。