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商品説明
- 通常、魚は死後4時間ほどで硬直し、この硬直のあとは、熟成・腐敗と進行する。従来から漁師の間で、ピアノ線やステンレス線材を用いて神経絞めは行われていた。しかし、これらの線材を脊髄に沿って突き通すには、魚のぬめりがあるため滑って通しにくく、熟練した技術が必要であった。またピアノ線のように硬い素材は、魚の湾曲した脊髄に通すには非常に困難であった。そこで、弾性のある直線的な線材の表面に特殊な凹凸加工を施す（PAT.P）により経験のない素人にも比較的簡単に神経を絞めることを可能にした。この新しいツールの登場で、小さなアジから巨大な本マグロまでを比較的簡単に締めることが可能になった。様々な、魚に対応できるよう、太さ0.8～2.5mm、長さ30～150cmまでラインナップ。
- ※［PAT.P］特殊滑り止め加工を施した弾性のある棒状の線材を用いて、魚の神経を破壊する道具を提供し、活魚の鮮度を長時間にわたって保持する。
商品詳細
- 素材：SUS304フルハード
- 線径：1.2mm
- 全長：80cm
- 入数：2本
- 特殊凹凸滑り止め加工
- 粘りのある弾性素材
バイヤーオススメコメント
※ワイヤーの目安(あくまで目安です。魚の大きさなどにより変わる場合があります)
■■■■■鯛（マダイ、黒鯛、レンコ鯛)■■■■■
魚のサイズ 神経絞めサイズ
４０ｃｍ～６０ｃｍ → １．０ｍｍ５０ｃｍ
６０～９０ｃｍ → １．２ｍｍ８０ｃｍ
■■■■■メジナ（口太、尾長）イサキ■■■■■
魚のサイズ 神経絞めサイズ
３０ｃｍ～４０ｃｍ → ０．８ｍｍ３０ｃｍ
４０ｃｍ～６０ｃｍ → １．０ｍｍ５０ｃｍ
■■■■■アジ■■■■■
魚のサイズ 神経絞めサイズ
２０ｃｍ～３５ｃｍ → ０．８ｍｍ３０ｃｍ
３５ｃｍ～５０ｃｍ → ０．８ｍｍ５０ｃｍ
■■■■■青物（ヒラマサ、ブリ、カンパチ）、シーバス■■■■■
魚のサイズ 神経絞めサイズ
４０ｃｍ～６０ｃｍ → １．０ｍｍ５０ｃｍ
６０ｃｍ～８０ｃｍ → １．２ｍｍ８０ｃｍ
８０ｃｍ～１００ｃｍ → １．５ｍｍ１００ｃｍ
１００ｃｍ～１５０ｃｍ → ２．０ｍｍ１５０ｃｍ
メーカー品番
SIME12-080
ナチュラム商品番号
2323012
ジャンル
お客様レビュー
4.0レビュー件数：2件
初心者（0） 経験者（2）
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４
３
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１
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3点
- ご購入者様
- 上級者
2016.01.28
ta...様
神経絞メ 1.2mm 全長 80cm をご購入
ワイヤーの様には曲がりません。まっすぐにした状態で持ち歩くのが面倒です。
5点
- ご購入者様
- 上級者
2015.10.28
mk...様
神経絞メ 1.0mm 全長 100cm をご購入
色々な神経締めの道具が発売されて、大体の道具を使って見ましたが、この商品が他の部位に逃げずにキッチリと神経を抜く事が出来ました！何より2本セットなので、鼻から通す真鯛用と眉間に穴を空けて通す用と、分けて使うと耐久性の面で非常に良かったです！
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