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商品説明
- 日本刀鍛錬の技術をステンレスに生かした本格派の和包丁です。シンプルなデザインと高い機能性は「グッドデザイン」の折紙つきです。
商品詳細
- 材質:カーボン0.9%、クロム13%、モリブデン、バナジウム
- 刀身の材質:当社オリジナルのステンレス鋼
- ハンドル材質:積層強化木(樹脂を含浸さて耐久性、耐水性を向上させ、大腸菌等に有効な抗菌剤も含有しました。)「アジ切り包丁は、PC柄の朴の木です。(打込み式)」
- 母材厚:3.0mm
- 刃渡り:120mm
- 重量:130g
- 硬度:ロックウェル硬さHRc58～59
- 口金:無し
- 中子形状:半中子
- サブゼロ処理:有り(液体窒素を使用し、-70℃で約30分保持しています。)
- ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。刃渡り5.5cm以上の刃物を正当な理由なく携帯することは法律によって禁止されています。ご購入は成人であり、例えばフィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。
メーカー品番
10603
ナチュラム商品番号
1136892
ジャンル
お客様レビュー
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- ご購入者様
- 上級者
2015.06.29
Fl...様
値段の割にはよく切れる。 １万円ぐらいのものと迷いましたが、値段の高い包丁はきちんと研がないと意味がない。 砥石も荒砥・中研ぎ・仕上げと３つよういするとかどうとか。 その点、せいぜいセラミックシャープナーでガシガシ研ぐ私にとって、この包丁は素晴らしい。 錆びないのを第一に、シャープナーでもそれなりに刃が付き、さらにそれが持続する。 切った刺身の角が立つような性能を求める方でない限り、万人受けする包丁だと思います。 オススメ。
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