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商品説明
- ウェンガー独自の技術で特殊加工を施し作られた等間隔の波型ブレードは、切れ味の良さが続き「世界一の切れ味」と賞賛され世界中の一流シェフから絶大な支持を得ています。波型ブレードは焼き立てのフランスパンでもパン屑がほとんど出ず、トマトなら透けるくらいに薄くスライス出来、柔らかいスポンジケーキも崩れる事なくカット出ます。最高の性能・安全性、完全な清潔性が考慮されたSWIBOシリーズは厨房でおいた場所がすぐに確認出来るよう安全性を考慮して、柄に警告色のイエローを採用。ブレードにはウェンガー社製、SWIBOクオリティの証である追雄牛の刻印。素材には医療用メスと同じものを採用し、刃の表面を20時間以上かけて鏡面加工を施す事で、軽い切れ味を永く保持しながら耐久性・耐腐食性にも優れております。食品衛生において世界で最も厳格な検査機関であるNSF(米国国立衛生局)の基準にも適合。そして人間工学に基づいて成形された柄は、世界初の試みとしてポリアミド樹脂「グロリン」を採用。さらに120度までの耐熱性がある為、熱湯殺菌が可能です。
商品詳細
- 正規輸入品
- 全長:24.5cm
- 約35g
- <ブレード>
- 形状:波刃
- 長さ:13cm
- 幅(広いところで):1.7cm
- 素材:SS(マルテンサイト鋼シリーズ440)
- <柄>
- 色:イエロー
- 幅(広いところで):約2.1cm
- 厚さ:約1.7cm
- 素材:スイス製ポリアミド樹脂(グロリン)
メーカー品番
39110501
ナチュラム商品番号
997035
ジャンル
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