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商品説明
- 南部鉄器は、17世紀中頃、南部藩主が京都から盛岡に釜師を招き、茶の湯釜を作らせたのが始まりです。以来、良質な原材料に恵まれたことや、藩が保護育成に努め各地より多くの鋳物師、釜師を召抱えたことで発展を続け、その製造品も現在では茶釜から日用品に至るまで幅広く、国内はもとより世界中の人に愛されつづけております。
- 南部鉄瓶は伝統に培われた確かな技術をもとに丹念に製造されております。内面は伝統技法の釜焼き仕上げ(*)により形成させた酸化皮膜によるサビ止めをし、沸かしたお湯には身体に吸収されやすいニ価鉄を多く含んだ鉄分が溶出します。また、水道水に含まれる塩素を除去する働きもあり、よりまろやかで美味しくなります。(* 約900度の炭火で焼くことにより、表面にサビ止めの四三酸化鉄の皮膜を形成させる伝統技法です。皮膜に色ムラが生じていることがありますが、使用上問題はございません。)
商品詳細
- 内寸サイズ(cm):横12×縦6.5
メーカー品番
24030
ナチュラム商品番号
114618
ジャンル
お客様レビュー
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2009.08.01
ca...様
たいやきが作れます。 簡単です。 ちょっとしたレシピが添付されていますが、自分好みのたいやきを作るのはコツが必要です。 祭りの出店の味には程遠く、ホットケーキの生地を使ったり、カスタードを入れてみたり、いろいろ試しているところです。
よくある質問
カセットコンロでの使用の場合、輻射熱でボンベが加熱し破損する恐れがありますので、推奨致しません。
表面の油分が少なくなると、錆が発生しやすくなります。シーズニングして頂くか、油料理を作ることで油膜が出来錆び難くなります。