薫る 燻製醤油

ナチュラムが食品メーカーと共同開発した
アウトドア用「薫る 燻製醤油」「薫る 燻製塩」が誕生しました！

この度、株式会社味の坊全面協力のおかげで、しっかりとした燻製の風味が実感できる「薫る 燻製醤油」「薫る 燻製塩」が誕生しました。
キャンプで燻製といえば、燻製機を用意して短時間で熱燻、じっくりと温燻で調理する方法がありますが、どうしても手間と時間がかかってしまいます。
また、燻製最中に出てくる燻煙に鼻が慣れてしまい、実際に燻製食材を食べても、思いのほか風味が薄く感じてしまうこともしばしば。
アウトドアでもしっかりと燻製の風味が味わえるように、燻製の風味を濃くした「薫る 燻製醤油」「薫る 燻製塩」を使うことで、様々な料理に燻製の風味をトッピングできるようになり、なにより熱を加えずに食べる料理にも燻製の味をお手軽に付ける事ができ、料理の幅が広がります。
アウトドアでもご家庭でも、ぜひ一度ご賞味ください！

「薫る 燻製醤油」「薫る 燻製塩」の特徴

こちらの燻製醤油は、醤油としての製造（最終工程の加熱充填作業を除く）完了後に燻製し、燻製材は数種類の広葉樹をミックスしたスモークウッドを使用しています。
醤油本来の風味も維持するため温度上昇を避け、かつ8～9時間で燻製香の付加を完了させます。温燻のように温度を上げず、冷燻ほど時間をかけずにしっかりと燻製香をつけるため工夫を重ねています。
元醤油は国産大豆小麦100％使用の天然醸造醤油を使用しており、できるだけシンプルに「醤油+燻製」の調和を味わっていただくため、オーソドックス（正統的）で高品質の醤油をベースとし、その他一切の調味量を使用せず仕上げています。
また燻製塩は、オオヤマザクラのスモークチップを使用して香り付けを行っており、塩を時間をかけて燻製し、しっかりと燻香がついたしっとりとした塩になっております。
塩を燻製したシンプルな燻製塩ではありますが、蓋を開けたときから香る燻製の香りは食欲をそそります。

今回、様々な料理にこの「薫る 燻製醤油」「薫る 燻製塩」を使ってみましたが、どれもワンランク上の味となり、とても美味しくなりました。
特に生の食材にも手軽に使えることで、これまでに味わったことのない美味しさと感動がありました。アウトドアでもご家庭でもまだまだ試したくなる燻製の味。
いつも食べている食材にちょっと振りかけるだけで、手軽に燻製の味が楽しめます。ボトルラベルには焚き火やテントをデザインし、瓶は転がりにくくするためカドを設けています。
キャンプスパイスのお供に「薫る 燻製醤油」「薫る 燻製塩」を加え、楽しいキャンプごはんを楽しんでみてください！