スキレット 10インチ

ダッチオーブンと合わせて購入した物です。 鉄板が厚いから焼き物、煮物に重宝しそうです

キャンプはもちろん、自宅でも使用しています。油がなじんできて、いい感じです。 やはり、厚みのある鉄は良い！

まだ二回の使用ですが、スペアリブやステーキは火加減をあまり気にすることなく美味く焼くことができました。 重量があるので、鍋を振る料理は少し厳しいですが、リゾットや煮込み料理も期待できそうです。 総じて満足ですが、思ったより錆やすいので使用後のメンテは必須だと思います。

厚いので温まるまでに多少時間がかかりますが、全面に熱が一様に伝わるし、食材を投入してもほとんど温度が下がらないので、調理機として最高です。直径に対する深さも、炒め物・焼き物をするのに最適。 ただ、ともかく重い。そこが平らだし、鍋を振るタイプの調理器具ではないですね。返しに一度振るのがやっと。しかしこの重さが美味さの素ですから、楽しい苦労です。

あたりまえですが、重たいです。洗剤もタワシも使えるのが衛生的にもいいと思います。