包丁 正広作 口金付 牛刀 270mm

商品説明

• 正広が本職の方に自信を持ってお薦めできる最高級牛刀の数々です。材料の化学成分、不純物量にまでこだわりを持ち、当社オリジナルの最高級ハガネを開発しました。我が社の焼入れ職人によって、昔ながらの方法で一丁一丁焼入れを行っています。

商品詳細

• ハンドル材質：天然木（特殊樹脂加工品）
• 刀身の材質：当社オリジナルのハガネ（ZCD－U）使用
• 材質：カーボン（1.05％）・バナジウム・タングステン（リン、硫黄などの不純物の少ない高級材です）
• 母材厚：2.3mm
• 刃渡り：270mm
• 重量：260g
• 硬度：ロックウェル硬さHRc 58～59
• 口金：有り（一体型）
• 中子形状：本通し（ハンドル部全体）
• サブゼロ処理：無し（ハガネの包丁には、有効な熱処理ではありません。）
• ナイフ、刃物類は未成年の方へは販売いたしておりません。刃渡り5.5cm以上の刃物を正当な理由なく携帯することは法律によって禁止されています。ご購入は成人であり、例えばフィッシング、キャンプ、登山等正当な理由・目的を有した方のみとさせて頂きます。

メーカー品番

13013

ナチュラム商品番号

1137043

ジャンル

• 調理器具・調理用品
• キッチンツール
• 包丁